Pizza 🍕

Ingrédients

• 400g de farine
• 25cl d’eau tiède 💧
• 1/2 cuillère à soupe de sel 🧂
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre
• 10g de levure fraîche ou un sachet si sèche

Préparation

Pâte

• Émietter la levure dans l’eau tiède, ajouter le sucre, l’huile d’olive et mélanger afin que la levure soit dissoute. Réserver 10min
• Mettre la farine et le sel dans un saladier et mélanger grossièrement
• Faire un puit au milieu de la farine et verser le mélange eau/levure
• Remuez la préparation pendant 5min afin d’obtenir une texture homogène
• Saupoudrez légèrement de farine afin de décoller la pâte du saladier et former une boule

• Couvrir avec un torchon et réserver à température ambiante pendant 2 heures

• Chasser l’air de la pâte en appuyant dessus, puis laisser reposer de nouveau 1 heure au réfrigérateur

• Couper la pâte en deux pour une pâte fine
• Etaler la pâte avec la paume des mains ou un rouleau
• Garnir selon la convenance

Cuisson

Faire cuire au four à 220°c pendant 15 min