Gratin de courgettes 🥒

Ingrédients

• 1kg de courgettes
• 2 oeufs 🥚
• 20cl de crème liquide
• 80g de fromage rapé 🧀
• 10g de beurre 🧈

Préparation

Légumes

• Porter une grande quantité d’eau à ébullition
• Eplucher les courgettes et les couper en rondelles d’un demi-centimètre environ
• Plonger les courgettes pendant 10min environ dans l’eau bouillante
• Égoutter et presser les courgettes afin d’enlever le trop plein d’eau

Appareil

• Dans un saladier, battre les oeufs entiers
• Ajouter la crème liquide et la moitié du fromage rapé
• Saler et poivrer selon convenance

Plat

• Beurrer un plat à gratin
• Répartir les courgettes égouttées dans le fond du plat
• Verser l’appareil sur les légumes
• Parsemer du reste de fromage rapé et cuire

Cuisson

Faire cuire au four à 200°c pendant 35/40 min