Gaufres 🧇

Ingrédients

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40g de sucre
• 75g de beurre 🧈
• 3 oeufs 🥚🥚🥚
• 35cl de lait 🥛
• Une pincée de sel 🧂

Préparation

Appareil

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feux doux
• Dans un grand saladier, mettre la farine et y faire un puit.
• Dans le puit, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu refroidi et les jaunes d’oeufs.
• Mélanger le tout.
• Ajouter la levure chimique puis progressivement le lait, tout en remuant.
• Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer à la pâte avec une maryse.
• Si possible, laisser reposer la préparation une heure avant cuisson

Cuisson

Dans le gaufrier 🧇